| Продукты | ||
| Огурцы (некрупные, одного размера) | ||
| На 3-литровую банку: | ||
| Чеснок — 1 зубчик | ||
| Лавровый лист — 2 шт. | ||
| Черный перец горошком — 7-10 шт. | ||
| Гвоздика — 2 шт. | ||
| Семена укропа — 1 «зонтик» | ||
| Лист хрена (или корень хрена) | ||
| Соль (каменная) (не йодированная!) — 3 ст. ложки | ||
| Сахар — 2 ст. ложки | ||
| Уксус столовый 9% — 50 мл |
Как приготовить консервированные огурчики на зиму:
Банку хорошо вымыть с содой и простерилизовать 3 минуты над паром.
В подготовленную банку положить очищенный зубчик чеснока.
Добавить в банку лавровые листики.
Несколько горошин черного перца, гвоздику.
Лист хрена.
Зонтик укропа с семенами.
Уложить в банку до верха подготовленные огурцы (вымытые, со срезанными кончиками).
Залить огурцы в банке кипятком так, чтобы вода полностью их покрыла. Прикрыть крышкой и оставить минут на 15.
Осторожно слить воду в кастрюлю, довести воду до кипения.
Второй раз залить огурцы в банке кипятком. Прикрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Слить воду в кастрюлю.
Добавить соль, сахар и довести до кипения.
В банку налить уксус.
Залить огурцы в банке кипящим рассолом так, чтобы они полностью были им покрыты.
Закрыть крышкой (закатать). Банку перевернуть, хорошо укутать и оставить консервированные огурчики на 5-6 часов.
Консервированные огурцы готовы, можно хранить их до зимы.
Готовые консервированные огурчики на зиму. Приятного аппетита!