| Продукты (на 1 порцию) | ||
| На 3-литровую банку: | ||
| Огурцы — 2 кг (сколько уйдет) | ||
| Горчица сухая — 1 ст. ложка | ||
| Водка — 1 ст. ложка | ||
| На 3-литровую банку: | ||
| Укроп — 1 пучок (по вкусу) | ||
| Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу) | ||
| Хрен — 1 листик (по вкусу) | ||
| Корень хрена (по желанию) — 1 кусочек (по вкусу) | ||
| Лавровый лист — 1 шт. | ||
| Перец горошком — 3-5 горошин | ||
| Перец сладкий — 1 шт. | ||
| Перец горький — 0,5-1 шт. | ||
| Листья вишневые — 1 веточка (по вкусу) | ||
| Листья смородины — 1 веточка (по вкусу) | ||
| Рассол (на 5 л воды): | ||
| Сахар — 200 г | ||
| Соль — 250 г | ||
| Уксус 9% — 200 г |
Продукты по рецепту огурцов с горчицей перед вами.
Как приготовить консервированные огурцы с горчицей:
Огурцы хорошо промыть.
Вымыть, разрезать перец на части, очистить от семян. Очистить и нарезать чеснок. Промыть и нарезать зелень.
Банки хорошо промыть с содой. Выложить зелень, перец и специи.
Уложить плотно огурцы. Вскипятить чайник.
Огурцы два раза залить кипятком. Вначале первый раз, накрыть крышкой (на 20 минут).
Затем слить воду и опять залить кипяток на 20 минут. Затем воду слить в кастрюлю, она пригодится для рассола.
Сделать рассол. Для этого последнюю воду из банок довести до кипения, растворить в ней соль и сахар.
Затем в каждую банку добавить 1 ст. ложку горчицы и 1 ст. л. водки, залить рассолом.
Крышки прокипятить 5 минут. Накрыть банки стерилизованными крышками. Закатать огурцы с горчицей.
Затем перевернуть банки крышками вниз и укутать консервированные огурцы с горчицей (до полного остывания).
Консервирование огурцов с горчицей окончено, вкусные хрустящие огурчики с горчицей готовы. Приятного аппетита!