Красочный компот из винограда и слив можно приготовить буквально за 15 минут, имея под рукой фрукты, ягоды, сахар, емкость и кипяток. Напиток с удовольствием пьют в зимнее время взрослые и дети.
Описание приготовления:
Расчет ингредиентов указан для банки объемом 1 литр. Хранить консервацию можно как при комнатной температуре, так и в погребе либо подвале, гараже. Компот получается очень красочным и вкусным, его можно подавать в будни или на праздничный стол. Количество порций: 1-2
Подготовьте указанные ингредиенты. Сливы и виноград пробуйте перед закатыванием, чтобы знать норму сахарного песка, которую нужно будет добавить в напиток. Вскипятите чайник с водой.
Сливы промойте в воде, удалите хвостики и разделите на половинки. Удалите косточки, а половинки фруктов выложите в чистую, промытую емкость. Если используете алычу — увеличьте вдвое норму сахара и чуть уменьшите количество жидкости для компота.
Оборвите с кисти виноградные ягоды, промойте их в воде и высыпьте в емкость.
Залейте в банку кипяток, накройте металлической крышкой и дайте пропариться около 7-8 минут.
Спустя указанное время смените крышку на сливную, слейте жидкость в кастрюлю и вновь вскипятите.
В банку всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. По желанию сахар и кислоту можете всыпать непосредственно в кастрюлю, чтобы сварить сироп, если вам так удобнее.
Залейте кипящей жидкостью из кастрюли и аккуратно все перемешайте.
Закупорьте с помощью ключа для консервации или закрутите крышку по резьбе.
Дайте заготовке остыть, а после перенесите в кладовую, погреб или подвал до зимних дней.
