Компот из алычи и клубники на зиму — это отличный вариант для заготовки. Такой напиток получается ароматным и душистым, за счет алычи он с легкой кислинкой, не приторно сладкий.
Описание приготовления:
Я не люблю приторно сладкие напитки, поэтому, в этом варианте алыча хорошо разбавляет вкус своей ненавязчивой кислотой. Клубника придает душистый и ароматный вкус напитку. Компот прекрасно подойдет к любой выпечке, десерту. Уверена, компот вам понравится и вы будете заготавливать его для себя и родных. Количество порций: 4
Совет от повара:
Количество ингредиентов указано на банку объемом 1 литр.
Подготовьте клубнику, алычу, воду и сахар.
Клубнику и алычу обязательно вымойте, просушите. У клубники оборвите хвостики.
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите клубнику и алычу в банку.
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте сахарный песок, проварите компот 2 минуты.
Верните ароматный и вкусный компот в банку к пропаренным ягодам.
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
