Кокосовое печенье с шоколадом

• Мука  — 2 Стакана
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1,5 Стакана
• Сливочное масло  — 230 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка
• Кокосовая стружка  — 3,5-4 Стакана
• Шоколадные чипсы  — 220 Грамм

Очень люблю кокосовое печенье. Такое можно взять с собой в качестве перекуса или подать к столу на полдник. Сделайте и вы такое по рецепту, как приготовить кокосовое печенье с шоколадом.

Описание приготовления:

Мне нравится аромат и вкус кокосового печенья, а в сочетании с шоколадом такое печенье становится особенно вкусным. Печенье получается немного жевательное, с корочкой, но мягкое внутри. Подавайте печенье со стаканом молока, с чашкой какао, кофе или травяным чаем.
Количество порций: 25

1. В одной миске смешайте муку, разрыхлитель, соль. В чашу миксера выложите масло и взбейте его с сахаром.

2. Добавьте в чашу яйца, ваниль и взбейте все до однородной массы.

3. Добавьте мучную смесь, перемешайте, затем добавьте кокосовую стружку.

4. Всыпьте шоколадную стружку, перемешайте и отправьте его на полчаса в холодильник.

5. Спустя необходимое время достаньте тесто из холодильника, ложкой для мороженого или любой другой зачерпните немного теста и выложите его на противень.

6. Повторите действия с оставшимся тестом.

7. Запекайте печенье в разогретом до 190 градусов духовом шкафу около 15 минут. Перед подачей на стол остудите печенье, а затем наслаждайтесь.