Насыщенная, витаминная, клюквенная наливка домашнего приготовления даст фору покупным напиткам. Для рецепта понадобится всего три ингредиента: водка, клюква и сахар.
Описание приготовления:
Клюковка – народное название очень вкусной настойки на клюкве. Она получается невероятно ароматной и в меру сладкой, имеет красивый насыщенный алый цвет. Домашняя настойка, приготовленная на клюкве, порадует целым набором полезных свойств, главное, не злоупотреблять! Количество порций: 10
Совет от повара:
Ягоды можно не раздавливать, будет более прозрачный цвет у настойки, но при этом менее выражен аромат и вкус.
Подготовьте ингредиенты для настойки: водка, клюква свежая или размороженная, сахар. Ягоды вымойте, переберите, откиньте на дуршлаг.
В литровую банку выложите ягоды, толкушкой раздавите большую часть.
Всыпьте в банку сахар.
Влейте 500 мл. водки.
Закройте банку крышкой и уберите в темное место на 3 недели. Периодически перемешивайте (взбалтывайте) банку.
Три недели спустя достаньте банку, взбалтывать уже не нужно. Приготовьте сито или марлю, я беру и то и другое.
Марлю сложите в 4-6 слоев, процедите клюковку. Перелейте в бутылку и закупорьте. Отправьте в холодильник на неделю.
