Клафути с абрикосами

• Яйца  — 2 Штуки
• Сахар  — 2-3 Ст. ложек
• Молоко  — 50 Миллилитров
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 3-4 Ст. ложек
• Разрыхлитель  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Масло сливочное  — По вкусу (для смазки формы)
• Абрикосы  — 1 Стакан

Побалуйте себя быстрой и несложной выпечкой! Приготовьте клафути – заливной пирог из жидкого теста, почти блинного.

Описание приготовления:

Клафути следует ставить в хорошо прогретую духовку, тогда он будет пышнее.
Количество порций: 3-4

Совет от повара:

При желании добавьте немного тертой лимонной или лаймовой цедры – абрикосы отлично сочетаются с цитрусовыми.

Продукты для клафути.

Подходящую форму обильно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите половинки свежих или консервированных абрикосов срезом вниз.

Смешайте просеянную с разрыхлителем муку с солью и сахаром. Влейте молоко и перемешайте жидкое тесто венчиком.

Добавьте яйца и сметану, хорошо перемешайте венчиком.

Залейте абрикосы тестом и запекайте в хорошо прогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки и схватывания теста.

Готовый клафути смажьте сверху сливочным маслом.

Подавать клафути можно горячим с шариком мороженого. Или остудить и подавать, присыпав сахарной пудрой.