Классический томатный суп

• Томаты в собственном соку  — 500 Грамм
• Масло сливочное  — 1 Ст. ложка
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Лук-шалот  — 2 Штуки
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Томатный соус  — 2 Ст. ложки
• Тимьян  — 1 Штука (веточка)
• Бульон куриный  — 1 Стакан (или вода)
• Соль, сахар, перец  — По вкусу

В томатном супе вы не найдете мяса, а это значит, что им можно наслаждаться и в постные дни, заменив бульон на воду. В нем нет картофеля, но, тем не менее, он сытный и вкусный. Попробуйте сами!

Описание приготовления:

Делюсь с вами рецептом, как приготовить классический томатный суп. Готовить его легко и быстро. В луковую поджарку добавляют бульон, веточку тимьяна и томатное пюре. Приятного аппетита!
Количество порций: 3

Подготовьте необходимые продукты. Лук, чеснок вымойте, очистите, измельчите.

В глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте оливковое масло, чеснок и лук, обжарьте до прозрачности. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте муку и томатный соус, тушите в течение 1 минуты.

Влейте бульон, положите веточку тимьяна, доведите до кипения.

Томаты в собственном соку пробейте блендером до однородности. Влейте в сотейник, доведите до кипения, готовьте 5 минут на слабом огне.

Взбейте суп в блендере до консистенции пюре. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу. Приятного аппетита!