Классический пастуший пирог

• Фарш  — 500 Грамм (из говядины)
• Картофель  — 4 Штуки
• Морковь  — 3 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 2  Зубчика
• Сливочное масло  — 2  Ст. ложки
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
• Крахмал  — 1 Ст. ложка
• Тимьян  — 1 Чайная ложка
• Сливки  — 1/4 Стакана (жирные
  )

Пастуший пирог представляет собой запеканку из картофеля с мясным фаршем и овощами. Вариаций такого пирога много. Я представляю рецепт, который расскажет, как приготовить классический пастуший пирог.

Описание приготовления:

Пастуший пирог, несмотря на свое название, конечно, никакой не пирог, а самая настоящая запеканка. Рецепт этого старинного английского блюда практически не изменился за несколько веков. Пастуший пирог — это традиционное старинное блюдо британской кухни. Это не что иное, как запеканка из картофельного пюре с фаршем и овощами. Эту сытную запеканку можно подавать как основное обеденное горячее блюдо.

Количество порций: 6

1. Сварите картофель, сделайте из него пюре.

2. В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте измельченный лук, чеснок, морковь и кукурузу на среднем огне в течение 3-ех минут. Добавьте говяжий фарш в сковороду, готовьте его до коричневого цвета.

3. Влейте бульон в сковороду, приправьте фарш солью, перцем, паприкой и тимьяном. Прокипятите бульон 5 минут. Добавьте пюре из картофеля, сливки и тщательно перемешайте всё.

4. Испеките пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Подавайте блюдо горячим.