Киноа — модная нынче крупа. Говорят, что в ней содержится масса полезных витаминов и микроэлементов. Мне кажется, она не полезнее других круп, но люблю я ее за вкус … какой-то ореховый что ли. Предлагаю приготовить легкое, но в то же время очень сытное блюдо — киноа с говядиной и овощами. У меня была смесь киноа-булгур.
Подготовим продукты по списку. Перец у меня был уже нарезанный кубиками, замороженный. И говядина была нарезана тонкими пластинками.
Говядину режем тонко, обжариваем на подсолнечном масле. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая. Добавим к мясу нарезанные овощи. Овощи режем так, как удобно. Все обжариваем.
Киноа отварим согласно инструкции на упаковке, у меня — 20 минут. Крупу откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавим киноа к мясу и овощам.
Все перемешиваем, прогреем. Солим, перчим по вкусу. Блюдо готово. Подаем теплым с лимоном или лаймом.
Приятного аппетита!
