Рецепт: Кетчуп из помидоров. Как приготовить Кетчуп из помидоров?
| Продукты | ||
| Помидоры — 2 кг | ||
| Перец острый — 15-20 г | ||
| Зелень петрушки — 0,5 пучка | ||
| Зелень сельдерея — 1 веточка | ||
| Чеснок — 0,5 головки | ||
| Уксус 9% — 100 г | ||
| Сахар — 100 г | ||
| Соль — 0,5 ст. ложки | ||
| Перец черный горошком — 20 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 20 шт. | ||
| Гвоздика — 20 шт. | ||
| Крахмал — 1 ч. ложка | ||
| Вода — 100 г |
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа на зиму из помидоров.
Как заготовить кетчуп на зиму из помидоров:
Помидоры мелко нарезать и поместить в кастрюлю. Туда же добавить измельченную зелень, острый перец и чеснок. Поставить на огонь и хорошо уварить помидоры. Затем добавить сахар, соль, перец и гвоздику. Вскипятить и снять с огня. Затем протереть смесь через металлическое сито.
Поставить на огонь, добавить уксус и довести до кипения. Крахмал развести в 100 г воды и влить в кастрюлю, размешать.
Чтобы заготовить кетчуп из помидоров на зиму, заполнить стерилизованные банки подготовленной смесью.
Накрыть стерилизованными крышками и хорошо закупорить.
Кетчуп на зиму из помидоров готов.
Готовьте с удовольствием!