Кесадилья с фасолью и сыром

• Тортильи  — 8-10 Штук
• Фасоль в томате  — 1 Штука (банка)
• Лук  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Соль, чили перец  — — По вкусу
• Твердый сыр  — 100 Грамм
• Растительное масло  — — По вкусу

Кесадилья с фасолью и сыром — блюдо мексиканской кухни. Кесадилья это что-то вроде сложного бутерброда из тортильи и сырно-овощной начинки.

Описание приготовления:

Подавать кесадилью с фасолью и сыром лучше всего в горячем виде. Остывшие кесадильи становятся жёсткими и не очень вкусными.

Тортильи, в принципе, можно заменить на батон или лаваш, но с тортильями все равно выходит намного вкусней. Кстати, кесадильи с фасолью и сыром не требуют каких-то особенных тортилий, поэтому вы запросто можете приготовить основу для кесадильи самостоятельно!

Удачи!
Количество порций: 3-4

В сковородке разогреть масло и кинуть в него обжариться до прозрачности мелко нарезанный лук, затем добавить мелко нарезанный болгарский перец.

Затем в сковородку добавить банку фасоли в томате.

Содержимое сковородку тушить на среднем огне. Если в сковородке слишком много жидкости, добавить огонь, помешивая выпарить ее. В последний момент добавить натертый на средней терке сыр, все перемешать и снять с огня. Начинка должна стать клейкой.

Равномерно по всей тортильи распределить слой начинки. Затем накрыть начинку другой торитильей. Утрамбовать. На сковородке без масла слегка прогреть кесадильи с двух сторон.

Либо тортилью с начинкой свернуть как блинчик.