В коллекцию своей сладкой выпечки (и для всех желающих) с овощами я добавляю кекс с добавлением картофеля … Картофель — овощ универсальный, его пюре, хлопья и тертая масса — это не новинка для различных видов теста. Структура выпечки получилась приятная, на вкус — определенно шоколадный кекс, попробуйте. Сразу скажу, что о присутствии картофеля вряд ли кто догадается!
Подготовьте ингредиенты:
Взбейте яйца с обычным сахаром или с коричневым сахаром.
Влейте масло растительное без запаха и йогурт, перемешайте.
Натрите картофель, добавьте его и перемешайте.
Осталось добавить манку, муку, какао или кэроб, ванильный сахар, корицу и разрыхлитель, взбейте, перемешайте с подсушенными орехами и тесто готово.
Выпекала в двух формах в духовке при 200 градусах около 45 минут.
Оригинальный шоколадный кекс готов.
Приятного чаепития!