Кекс с черешней, шоколадом и орехами

• Яйцо куриное  — 4 Штуки
• Масло сливочное  — 250 Грамм
• Сахар  — 1 Стакан
• Творог  — 200 Грамм
• Мука пшеничная  — 3,5 Стакана
• Мука кукурузная  — 0.5 Стакана
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Уксус  — 1 Ст. ложка
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Соль  — 1 Щепотка
• Черешня  — 1 Стакан (Начинка)
• Орехи грецкие  — 0,5 Стакана (Начинка)
• Шоколад  — 50 Грамм (Начинка)
• Крахмал кукурузный  — 1 Ст. ложка (Начинка)
• Сахарная пудра  — По вкусу (Для подачи)

Интересный рассыпчатый кекс с двумя видами муки с пикантной начинкой из черешни, шоколада и орехов — такая выпечка несомненно украсит любое чаепитие. Всем непременно рекомендую испечь!

Описание приготовления:

Рецепт кекса базовый: кукурузную муку можно менять на любую другую или просто взять больше пшеничной муки. Ягоды в начинке также могут быть любыми.
Количество порций: 6

1. Для начинки черешню помойте и удалите косточки, орехи измельчите скалкой или блендером, шоколад нарежьте кубиком или натрите на терке.

2. Добавьте к начинке крахмал и перемешайте.

3. Творог разотрите с маслом комнатной температуры.

4. Яйца взбейте с сахаром и ванилином.

5. Соедините яичную и творожную массы, добавьте погашенную уксусом соду, посолите.

6. Добавьте оба вида муки и замесите тесто.

7. В смазанную маслом форму выложите половину теста.

8. Затем положите начинку и немного вдавите ее в тесто. Затем оставшееся тесто разровняйте руками.

9. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке около 1 часа. При подаче посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!