Если вы любите тыкву, то этот кекс непременно прийдется Вам по душе. Он очень нежный и ароматный, в нем идеально сочетаются такие полезные ингредиенты, как тыква и лимон. Такой кекс прекрасно подойдет к любому чаепитию.
Перемолоть миндаль в блендере или в кофемолке.
Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков.
Тыкву превратите в пюре с помощью блендера.
Взбейте желтки с сахаром.
Выложите тыквенное пюре.
Добавьте просеянную муку, миндальную пудру.
А также натертую цедру лимона, в последнюю очередь добавьте разрыхлитель для теста b взбитые яичные белки.
Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой. Выливаем в нее тесто.
Выпекаем 50 мин при 180 С, проверяем готовность кекса и выкладываем его на решетку остудить. Подавать тыквенный кекс с миндалем, можно, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!