Кекс с вишней для диабетиков

• Кефир
  
  200 Миллилитров
• Куриные яйца
  
  2 Штуки
• Кукурузная мука
  
  2 Ст. ложки
• Овсяная крупа
  
  4 Ст. ложки
• Разрыхлитель
  
  10 Грамм
• Корица молотая
  
  По вкусу
• Вишня замороженная
  
  100 Грамм
• Грецкие орехи
  
  50 Грамм
• Сахарозаменитель
  
  По вкусу

Быть диабетиком — это не означает не иметь права наслаждаться вкусным кексом. Можно приготовить полезную, вкусную выпечку, без вреда для здоровья!

Описание приготовления:

Приготовленный кекс — это вкусное и безопасное лакомство для людей, страдающих от повышенного уровня сахара в крови. Сахар я заменила натуральным сахарозаменителем, который можно употреблять людям с диабетом, а корица способствует снижению уровня сахара в крови.

Подготовьте все необходимые ингредиенты для выпечки кекса.

Куриные яйца вбейте в миску, смешайте с сахарозаменителем.

Влейте кефир, перемешайте.

Добавьте овсяные хлопья и кукурузную муку.
Вместо овсяных хлопьев можно использовать овсяную муку.

Всыпьте разрыхлитель и по желанию корицу.
Перемешайте до однородного теста.

Добавьте размороженную вишню без лишнего сока, рубленые орехи и снова перемешайте.

Форму застелите пергаментом и вылейте тесто.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40 минут.

Готовность кекса проверьте деревянной шпажкой, она должна выйти из середины кекса абсолютно сухой.
Достаньте кекс из формы и остудите.

Нарежьте кекс на кусочки и подавайте с ароматным травяным чаем. Приятного аппетита!