Для выпечки кекса из прокисшего молока подготовить все необходимые продукты из списка. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить венчиком.
Влить в миску кислое молоко и ещё раз размешать.
Просеять в тесто ванилин, муку и разрыхлитель. Тесто размешать ложкой.
Цукаты нарезать более мелко, для того чтоб они при выпечке не осели на дно.
Добавить цукаты в тесто и хорошо размешать.
Форму застелить пергаментом и перелить в неё тесто.
Выпекать кекс на кислом молоке при 180 градусах 50-60 минут. Готовый кекс остудить на решётке.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой и нарезать кусочками. Подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
