Кекс без сахара и муки

• Смесь орехов  — 175 Грамм (50 г — для украшения, 125 г — в тесто)
• Тёмный шоколад  — 150 Грамм
• Кокосовая стружка  — 75 Грамм (25 г — для украшения, 50 г — в тесто)
• Какао  — 50 Грамм
• Кокосовое масло  — 75 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Финик  — 5 Штук
• Яйцо  — 2 Штуки
• Банан мягкий  — 2 Штуки
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Ванильный экстракт  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка

Мы слышим «сладкая выпечка» и сразу представляем муку и сахар. Ну куда же без них? А ведь эти ингредиенты можно заменить, тогда рецепт будет относиться к здоровому питанию. Это стоит попробовать!

Описание приготовления:

Идея подобных рецептов проста: заменить привычные продукты на альтернативные. Здесь, например, за основу взяты орехи и бананы, а также шоколад. Вам будет интересно узнать о том, как приготовить кекс без сахара и муки. Причём тесто будет сделать просто, вам только понадобится блендер.
Количество порций: 8

1. Для теста превратите 50 г орехов в муку.

2. Остальные орехи и шоколад нарежьте кусочками. Смешайте их вместе с какао, разрыхлителем, получившейся мукой, солью и кокосовой стружкой.

3. Тем временем в блендере взбейте бананы с финиками. Потом добавьте к ним молоко, ванилин и яйца. Замешайте единую массу.

4. Далее соедините сухую смесь и жидкую. Также добавьте масло. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки на пергамент.

5. Украсьте тесто кусочками орехов и кокосовой стружкой.

6. Выпекайте кекс 45 минут при 175 градусах в духовке. Подавайте остывшим. Приятного чаепития!