Кексы творожные простые

• Творог  — 300 Грамм
• Кабачки  — 100 Грамм
• Миндальная мука  — 60 Грамм
• Пшеничная мука  — 60 Грамм
• Пармезан  — 50 Грамм
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сода  — 1 Щепотка
• Томаты  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Вода  — 1 Ст. ложка
• Яйца  — 4 Штуки
• Соль, перец  — По вкусу
• Тыквенные семечки  — 40 Грамм

Еще один интересный вариант использования творога в выпечке. Рассказываю, как приготовить кексы творожные простые. Делаю их несладкими, с томатами, тёртыми кабачками и сыром «Пармезан».

Описание приготовления:

Творог часто использую для выпечки. Благодаря ему получается приятная текстура, а тесто дышит. Можно сделать сладкие кексы, но мне понравился такой интересный рецепт. Кексы можно подавать на завтрак, на ужин. Их удобно взять с собой на природу или на работу для перекуса.
Количество порций: 12

1. В миску просейте миндальную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соду, соль, щепотку перца. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишний сок, добавьте их в миску, а также нарезанные мелко томаты и тыквенные семечки.

2. В другой миске взбейте яйца с водой, перелейте их в тесто, добавьте творог, 20 грамм «Пармезана», оливковое масло. Все хорошенько смешайте.

3. В формы для кексов выложите по столовой ложке теста, посыпьте кексы оставшимся тертым сыром. Отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.

4. Готовые кексы переложите из формы на решетку для остывания.

5. Подавайте их спустя пару минут или храните до 2-х дней.