Кексики на сметане

• Мука  — 2 Стакана
• Масло сливочное  — 100 Грамм
• Сахар  — 150 Грамм
• Изюм  — 50 Грамм
• Сметана любой жирности  — 150 Миллилитров
• Яйцо  — 1 Штука
• Сода  — 1 Чайная ложка

Это рецепт я попробовала случайно, очень хотелось испечь вкусненького, но под рукой не оказалось ни йогурта, ни кефира. Я заменила их сметаной. Попробуйте и вы.

Описание приготовления:

Кексики на сметане с изюмом получаются ароматными, нежными и пышными. Они просто тают во рту. Тесто готовим на основе муки и сметаны.
Количество порций: 5-6

1. Приготовим продукты для кексиков. Изюм распариваем, как для любой выпечки.

2. Сливочное масло ставим в теплое место, ждем, пока масло станет мягким.

3. В чистой мисочке смешиваем сметану с яйцом и сахаром.

4. В сметанную смесь вводим сливочное масло мягкое, венчиком смешиваем продукты.

5. Смешиваем соду с мукой и вводим в тесто. Вымешиваем дот тех пор, пока не исчезнут комочки.

6. В конце добавляем изюм.

7. Берем формочки, разливаем тесто, по 1 ст. ложке с горкой. Ставим в предварительно разогретую духовку, выпекаем при 200 градусах минут 25-30.

8. Готовые кексы остудите, выберите их формочек и подайте к столу! Приятного!