Квашеная пекинская капуста

• Пекинская капуста  — 500 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 200 Грамм
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 5 Ст. ложек
• Масло растительное  — 50 Грамм
• Перец горошком  — 5-6 Штук
• Лавровый лист  — 1 Штука

Если вы любите пикантные овощные закуски, то непременно приготовьте квашеную пекинскую капусту. Хрустящая и вкусная капуста дополнит любой гарнир.

Описание приготовления:

Квашеная пекинская капуста — это блюдо быстрого приготовления. Если обычная капуста готовится около трех суток, то пекинскую капусту можно подавать к столу уже через сутки. Благодаря пряному маринаду капуста получается ароматная и вкусная. Хрустящая закуска вам точно понравится.
Количество порций: 4

Подготовьте ингредиенты.

Сварите маринад из воды и специй. В кипящей воде растворите сахар, соль, добавьте перец горошком, влейте масло и уксус. Проварите маринад 1-2 минуты и снимите с огня. Остудите.

Нарежьте капусту крупными кубиками.

Морковку натрите на терке.

Сложите в миску или кастрюлю овощи. Перемешайте капусту с морковкой.

Залейте маринадом капусту и оставьте в холодильнике мариноваться на сутки.

Квашеная пекинская капуста готова.

Приятного аппетита!