Квас из гороха

• 
  Вода
  
  2 Литра
• 
  Горох
  
  200 Грамм
• 
  Мед
  
  40 Грамм
• 
  Дрожжи быстродействующие сухие
  
  7 Грамм

Предлагаю рецепт кваса на гороховом отваре. У него получается мягкий приятный вкус. Гороховый квас можно не только просто пить, но использовать для окрошки, потому что он умеренно сладкий.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить квас из гороха. Вместо меда можно использовать обычный или тростниковый сахар.

Подготовьте все ингредиенты.

Горох переберите, промойте и замочите в чистой воде.

Слейте воду, переложите горох в кастрюлю и залейте чистой водой. Доведите до кипения и варите на медленном огне до мягкости. Затем остудите до комнатой температуры.

Процедите горох и сохраните жидкость, в которой он варился.

Добавьте в эту жидкость дрожжи и мед. Размешайте деревянной ложкой до полного растворения.

Перелейте в банку, затяните горлышко марлей. Уберите в теплое место и оставьте на 8-12 минут бродить.

После дайте напитку отстояться, процедите и перелейте в чистую банку или бутылку, закупорьте. Уберите в холодильник на пару часов охладиться.

Квас из гороха готов!