Фарш мясной — 450 г
Картофель — 5-6 шт.
Шампиньоны — 150 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливки 10 % — 320 мл
Сыр твёрдый — 100 г
Паприка — 1 ч.л.
Соль, перец — по вкусу
Подготовьте ингредиенты для приготовления картофеля с грибами и фрикадельками в духовке.
Мясной фарш посолить и поперчить, добавить мелко нарубленный лук и чеснок. Также можно добавить любые специи по своему вкусу. Фарш я использовала говяжий, но подойдёт любой на ваш вкус.
Картофель почистить, промыть и нарезать пластинами толщиной 3-4 мм, посолить, добавить паприку. Картофель перемешать.
Поместить картофель на дно жаропрочной формы, желательно с высокими бортиками. Сверху можно присыпать любимыми травами, например базиликом или орегано, можно смесью прованских трав.
Шампиньоны вымыть, крупно нарезать на 2-4 части, посолить и поперчить.
Из фарша сформировать фрикадельки и выложить их сверху картофеля.
В промежутках между фрикадельками разложить шампиньоны.
Полить сверху сливками, стараясь попадать на каждую фрикадельку.
Духовку разогреть до 200 градусов и запекать картофель с грибами и фрикадельками 30 минут. Натереть на тёрке твёрдый сыр. Спустя 30 минут фрикадельки в форме перевернуть, чтобы верхняя часть оказалась в соусе. Посыпать сверху сыром и запекать ещё 8-10 минут, пока не расплавится и не зарумянится сыр.
Очень вкусное и сытное блюдо из картофеля с фрикадельками и шампиньонами сразу подать к столу.
Приятного аппетита!