Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)
admin
Сливочное масло — 2 Ст. ложки
Репчатый лук — 2 Штуки
Соль, черный и белый перец — По вкусу
Чеснок — 3 Зубчика
Картофель — 3-4 Штук
Куриный бульон — 800 Миллилитров
Лавровый лист — 2 Штуки
Молоко — 1 Стакан
Сливки — 1/2 Стакана
Панчета, хлеб — по 0,5 Штуки
Привет всем! Сегодня я хочу рассказать вам рецепт картофельного супа-пюре с гренками. Блюдо получится безумно вкусным и интересным. Приступаем к его приготовлению 🙂
Описание приготовления:
Теперь вам известен рецепт вкуснейшего картофельного супа-пюре, который под силам приготовить каждой хозяйке. Блюдо получается насыщенным и очень вкусным. По желанию вместо воды, суп можно варить на курином бульоне. Обязательно опробуйте рецепт этого супа дома. Подавать суп нужно с гренками из ржаного хлеба. Количество порций: 3-4
1
Для начала очистим овощи. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле в кастрюле. Когда лук станет мягким, добавляем к нему рубленый чеснок. Обжариваем все вместе минут 5.
2
Нарезаем картофель и отправляем его в кастрюлю. Тушим все вместе некоторое время,а затем добавляем лавровый лист, специи и заливаем все бульоном. Варим 20-30 минут, пока картофель не приготовится.
3
Готовим крутоны из панчетты и хлеба. Для этого нарезаем все кубиком и отправляем в духовку, сушим до золотистого цвета при 160 градусах.
4
Вынимаем из супа лавровый лист, при помощи блендера пюрируем все до однородной консистенции крема. Возвращаем суп в кастрюлю, добавляем молоко и сливки, доводим до кипения.
5
Снимаем с огня, солим, перчим, перемешиваем и подаем к столу с крутонами! Приятного аппетита!
