Картофельные шарики

• Картофель  — 3-4 Штук
• Яйцо  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 75 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Панировочные сухари  — 2 Ст. ложки
• Подсолнечное масло  — 200 Миллилитров
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Такие закуски из картофеля, как чипсы и картофель фри, уже не столь популярны и многим приелись. Я предлагаю приготовить оригинальные картофельные шарики во фритюре с сыром. Получается очень вкусно!

Описание приготовления:

Для приготовления картофельных шариков я советую использовать отваренный картофель в мундире или картофельное пюре, тогда шарики во фритюре обжарятся быстро, будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Очень вкусными и оригинальными получаются эти шарики, если положить в них начинку: кусочек грибочка, креветку или овощи гриль. Мне очень нравится вариант, как приготовить картофельные шарики с сыром, при чем сыр я добавляю прямо в картофельное тесто. Попробуйте приготовить такие шарики и вы. Они прекрасно подойдут в качестве легкой закуски к пиву, их можно взять с собой на пикник в парк или к речке.
Количество порций: 3

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель заранее отварите до готовности в кожуре.

Картофель натрите на терке среднего размера, добавьте соль, яйцо, муку и натертый сыр.

Перемешайте все до однородности массы.

Из картофельного теста сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях. Пока делаете шарики, налейте подсолнечное масло в ковшик и поставьте на огонь.

Обжарьте картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки. Готовые шарики выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Картофельные шарики готовы. Подавайте их к столу теплыми.