Картофельные «гнезда» с грибами в чесночно-сметанном соусе

admin

2 года назад

Картофельные "гнезда" с грибами в чесночно-сметанном соусе

Картошка — 11 Штука
Грибы — 100 Грамм
Молоко — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Морковка — 1 Штука
Луковица — 1 Штука
Сметана — 3 Ст. ложки
Чеснок — 3 Зубчика
Соль и специи — По вкусу
Зелень и овощи — По вкусу (для украшения)

Вкусное, на мой взгляд, оригинальное и интересное блюдо, которое делаю из доступных и простых продуктов. Расскажу, как приготовить картофельные гнезда с грибами в чесночно-сметанном соусе.

Описание приготовления:

Блюдо очень красивое и вызывает аппетит. Это яркий пример того, как даже обычную картошку и грибы можно интересно презентовать. Подаю блюдо горячим или теплым, так гораздо вкуснее. Вместо грибов можно использовать ветчину, овощи или мясо (в виде фарша или кусочками).

1. Картошку чищу и мою, нарезаю кусочками и отвариваю в слегка подсоленной воде до готовности.

2. Чищу лук, нарезаю его мелко, морковку мою и чищу, а затем натираю на мелкой терке, чеснок чищу и измельчаю с помощью чесночницы.

3. Грибы тщательно мою (у меня шампиньоны) и нарезаю мелким кубиком.

4. На сковороде обжариваю сперва грибы, а когда вода испарится, добавляю лук и морковку, по вкусу солю и кладу специи (грибная приправа).

5. Сметану выкладываю в миску, добавляю измельченный чеснок, немного соли и перца.

6. Отварную картошку измельчаю в пюре, добавляю теплое молоко и куриный желток.

7. С помощью кондитерского мешка выкладываю картошку в форме гнезда с дном на противень, смазанный подсолнечным маслом. В центр кладу немного начинки, поливаю чесночно-сметанным соусом.

8. Выпекаю гнезда в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15-20 минут. Подаю блюдо горячим, с овощами и зеленью.

Количество порций: 6

средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Самая вкусная баклажанная икра «Сырая»

Лобио из красной фасоли с мясом

Пицца «Каприччиозо»

Медовый гоголь-моголь

Баклажаны в медовой заливке