Картофельное пюре с пастернаком и хреном

• Картофеля  — 900 Грамм
• Пастернака  — 340 Грамм
• Сливочного масла  — 4 Ст. ложки
• хрена  — 2 Ст. ложки
• Соли  — 1 Чайная ложка
• Свежемолотого перца  — 1/4 Чайных ложки
• Подогретых жирных сливок  — 1/3 Стакана

Рецепт приготовления нежного картофельного пюре с пастернаком и хреном.

Описание приготовления:

В большой кастрюле довести воду до кипения на сильном огне. Положить картофель и пастернак в кастрюлю и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Кипящая вода не должна касаться нижней части кастрюли с овощами. Накрыть крышкой и готовить овощи на пару, пока они не станут очень нежными, около 15 минут. Выложить картофель и пастернак в миску.

Пустую кастрюлю вытереть насухо. Вернуть овощи в горячую кастрюлю. Добавить масло, хрен, соль и перец. Используя картофельный пресс, растереть смесь до однородной массы. Добавить 1/3 чашки сливок и перемешать. Добавить больше сливок в случае необходимости для достижения желаемой консистенции. Выложить пюре в миску и сразу подавать.

Это блюдо можно приготовить за 2 часа до подачи. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре. Непосредственно перед подачей разогреть пюре на медленном огне, часто помешивая.


Количество порций: 4-6

Картофельное пюре с горчицей

Ньокки с грибами в сливочном соусе

Картофельный гарнир к шашлыку

Картошка в фольге на углях

Картофельная запеканка с тыквой постная

Картофель к праздничному столу

Ньокетти из картофельного пюре

Жареный батат со шпинатом

Курица с картошкой в духовке99

Хрен на зиму21

Вареники с творогом44

Суп картофельный237

Картофель по деревенски50

Картофельное пюре160

Картошка в духовке526

Картошка в мультиварке83