Хороший гарнир.
-
Молоко
—
400 мл -
Сыр твердый
—
300 г -
Лук-порей
—
200 г -
Масло сливочное
(для жарки)
—
10 г -
Чеснок
—
2-3 зуб. -
Помидор
—
1 шт -
Соль
(+ перец, зелень, по вкусу)
-
Картофель
—
1 кг
-
Отварить картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можно даже немного переварить картошку.
-
Пока варится картофель, мелко нарезать лук-порей, обжарить на сливочном масле.
-
Жареный лук высыпать в кипящее молоко и тут же выключить.
В молоко с луком натереть половину необходимого сыра. И хорошенько перемешать. -
Когда картофель отварился, слить с него воду, убрать лавровый лист и потолочь картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой.
-
Смазать противень или блюдо для запекания маслом, выложить в него картофельное пюре.
-
Нарезать кружками помидоры и выложить на пюре.
-
Натереть оставшейся сыр.
Выложить поверх пюре с помидорами. -
Запекать в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.
