Карибский суп

• Овощной бульон  — 700 Миллилитров
• Томатная паста  — 3 Ст. ложки
• Кокосовое молоко  — 210 Миллилитров
• Красная фасоль  — 200 Грамм (консервированная)
• Рис  — 50 Грамм
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Лук  — 1/2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Стебель сельдерея  — 1 Штука
• Помидоры  — 2 Штуки
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Тимьян  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Делюсь рецептом карибского супа. Суп варится на кокосовом молоке, с рисом и фасолью. Получается густым, наваристым и очень сытным. Отличный вариант для вкусного обеда!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить карибский суп. По желанию в него можно добавить острый перчик чили.
Количество порций: 2-4

Подготовьте все ингредиенты.

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в кастрюле до мягкости.

Следом добавьте чеснок, помидор, сельдерей, морковь и болгарский перец. Приправьте их лавровым листом, тимьяном, паприкой и готовьте 5 минут.

Влейте овощной бульон и кокосовое молоко, добавьте томатную пасту.

Добавьте рис. Доведите суп до кипения и варите под крышкой на медленном огне примерно 25 минут.

В конце добавьте консервированную фасоль.

Посолите суп по вкусу и проварите еще 10 минут.

Карибский суп готов. Приятного аппетита!