Карамельный чизкейк без выпечки

• Печенье  — 250 Грамм
• Масло сливочное  — 150 Грамм
• Сливки  — 1/2 Ст. ложки
• Желатин  — 1/2 Ст. ложки
• Сыр творожный  — 750 Грамм
• Сахар коричневый  — 200 Грамм
• Молоко сгущеное  — 1 Штука (банка)
• Миндаль  — По вкусу

Хочется приготовить что-то особенное к праздничному столу? Приготовьте очень вкусный чизкейк без выпечки. Карамель готовится на основе обычной сгущенки, получается очень вкусно и аппетитно!

Описание приготовления:

Перед вами классический рецепт приготовления карамельного чизкейка без выпечки. Готовится он не очень долго, дольше всего его придется подержать в холодильнике, чтобы как следует застыл. На это, как правило, уходит 4-5 часов. Чизкейк можно украсить жареными орешками, я украсил миндалем. Хорошего вам дня!
Количество порций: 8

Форму для чизкейка смажьте маслом. Печенье измельчите и добавьте растопленное масло.

Хорошо перемешайте, можно в блендере.

Полученную смесь выложите в форму, сделайте бортики, а затем уберите в холодильник на 30 минут. Желатин замочите в сливках.

Взбейте творожный сыр с сахаром до однородности.

Разогрейте в кастрюле: сгущенное молоко, 45 г сахара и 40 г масла. Огонь мелкий.

Доведите до кипения, помешивая. 5 минут проварите.

Добавьте остывший желатин, перемешайте. Затем кладем карамель, но сильно не перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на основу. Помещаем форму с чизкейком в холодильник на 4 часа.

Украсить можно жареным миндалем.

Приятного аппетита!