Когда-то, в пору моей юности, тушёнка была большим дефицитом, но если уж удавалось отхватить баночку, то с чем только мы её ни делали: с картошкой, гречкой, рисом и, конечно же, с капустой. Всё казалось необыкновенно вкусным. Сейчас мы готовим из неё крайне редко, в основном, когда нужно что-то сделать быстрое. Вот он, тот самый вкус!
Для приготовления блюда нужно взять свежую белокочанную капусту, консервы мясные стерилизованные «Свинина тушёная», репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло и сухую овощную приправу с солью.
Луковицу очистить и мелко нарезать.
Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
Капусту тонко нашинковать.
Залить капусту горячей водой и поварить в течение 5 минут, а затем отцедить жидкость. Это относится к ранней капусте. Если же капуста позднеспелая, то варить её следует не менее 10 минут.
Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полуготовности.
Добавить к луку морковь.
Всё вместе обжарить до мягкости моркови.
Выложить в сковороду капусту.
Всё вместе потушить 5 минут.
К капусте выложить консервы из свинины.
Смесь прогреть в течение 10 минут и посыпать овощной приправой.
Потушить ещё в течение 5 минут.
При подаче капусту тушеную с тушенкой можно посыпать измельчённой зеленью укропа.
Приятного аппетита!
