Рецепт: Капуста в быстром маринаде. Как приготовить Капуста в быстром маринаде?
| Продукты (на 8 порций) | ||
| Капуста — 2 кг | ||
| Морковь — 300 г | ||
| Масло растительное — 200 г | ||
| Уксус 9% — 100 мл | ||
| Перец чёрный горошком — 10 шт. | ||
| Перец душистый горошком — 10 шт. | ||
| Соль — 1 ст. ложка | ||
| Сахар — 1 ст. ложка |
Продукты по рецепту быстрой закваски капусты перед вами.
Как приготовить капусту в маринаде:
Морковь почистить и вымыть, нашинковать или натереть на крупной тёрке.
Капусту освободить от верхних листьев и нашинковать.
Перемешать капусту с морковью.
Капусту вместе с морковью сложить в баллон (бутыль).
Приготовление маринада для капусты: вскипятить 1 л воды, добавить соль, сахар, масло растительное, перец горошком чёрный и душистый.
Дать прокипеть 2-3 минуты, а затем влить уксус.
Горячий маринад сразу вылить в капусту.
Закрыть банку пластмассовой крышкой, обернуть теплым одеялом и медленно остудить.
Затем поставить капусту в маринаде в холодное тёмное место (например в холодильник).
Через сутки быстрая капуста в маринаде готова.
Приятного аппетита!