Хочется, чтобы на новогоднем столе было все идеально: и красиво, и вкусно. Чтобы праздник прошел на славу — понравился и взрослым, и детям. Уже все активно готовятся переступить следующий рубеж: кто-то выбирает наряды, кто-то игрушки на елку, а кто-то и подбирает рецепты, которыми будет удивлять своих гостей. Мой список уже утвержден и готов приступить к исполнению своих обязанностей. Один из выбранных мною рецептов — это новогодние капкейки «Ёлочки».
Рецепт прост, готовится быстро и незатейливо. Самое трудное для меня было — найти вафельные конусы. Но чудо свершилось! Я их нашла, правда, они были заполнены маршмеллоу. На вкус это не повлияло, а только добавило некого шарма.
Елочки получились стройными и красивыми, в меру сладкими, с приятным ореховым вкусом. Если у Вас есть свой любимый, проверенный рецепт капкейков и Вы не хотите его менять — украсьте их елочками и порадуйте своих близких.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
В чаше для миксера соединить куриные яйца, сметану, соль, имбирь и мускатный орех.
Всыпать сахар и влить кефир.
Все тщательно перемешать. Масса должна стать однородной.
Просеять муку, соединить ее с разрыхлителем и всыпать в чашу.
Грецкие орехи очистить от скорлупы и в разогретой духовке подсушить 10-15 минут. Немного измельчить скалкой и выложить к тесту. Перемешать еще раз всю массу. Тесто должно получиться, как густая сметана. Разложить его по силиконовым формочкам.
Нагреть духовку до 200°С и печь кексы 20-25 минут.
Когда кексы остынут, острым ножом срезать верхушки и выставить вафельные конусы.
Приготовить крем: соединить в одной посудине размягченное сливочное масло, сметану, сгущенное молоко и краситель. Взбить миксером до образования равномерно окрашенной однородной структуры.
С помощью кондитерского шприца и насадки «звездочка» украсить капкейки. Притрусить сахарной пудрой, имитируя снег.
Новый год на носу — украсьте Ваши ели игрушками, гирляндами, серпантином и, конечно же, звездой. Новогодние капкейки «Ёлочки» готовы.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью. Пусть в Новом году придет ко всем Счастье!
