Канапе с сельдью на свекольной подушке — это очередной мой эксперимент, хотя и ничего нового)). В этой яркой закуске сочетаются всем знакомые и вкусные ингредиенты.
Свекольная «подушка» — без майонеза, очень нежная, она прекрасно ложится на ломтики темного хлеба.
Желательно, чтобы селедка была малосольная, можно не заморачиваться с чисткой, а купить уже готовое филе.
Огурчики у меня острые, хрустящие. В общем, закусочка вышла что надо.
Чеснок добавляется по желанию, главное — не переборщить, чтобы была легкая «нотка» пикантности.
Канапе лучше зафиксировать шпажкой или зубочисткой, так будет удобнее кушать.
Количество продуктов произвольное, все зависит от того, сколько вы хотите сделать по количеству.
Свеклу заранее отварить и остудить. Чеснок очистить.
Селедку почистить, нарезать полосками.
Огурец нарезать пластиками.
Свеклу почистить, сложить в блендер. Туда же отправить чеснок и сыр.
Измельчить.
Хлеб тонко нарезать.
Выложить по ложке свеклы на хлеб.
Сверху разложить сельдь.
И в конце — огурчик.
Всё, канапе с сельдью на свекольной подушке готовы. Приятного аппетита.
