Сезон кабачков в самом разгаре. Для тех кто любит кобачковые оладьи, предлагаю еще один рецепт с добавлением вареной колбасы. Они получились очень вкусными. Угощайтесь!
Итак, натрем 2 кабачка. Если у вас крупный или немолодой кабачок, то необходимо удалить семена.
Колбасу тоже надо натереть на терке, лучше взять молочную без жира.
В кабачки добавим соль, дадим им немного постоять чтобы они пустили сок и обязательно отжимаем его. Затем добавляем соду и желтки.
Затем добавим колбасу и муку. Хорошенько размешаем. Тесто должно быть не густым.
Жарить оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Готовые оладьи укладываем на бумажную салфетку. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Еще пару фотографий кабачковых оладьев с колбасой.
