Ичпичмак

• Мука пшеничная  — 450 Грамм
• Картофель  — 200 Грамм
• Куриная грудка  — 200 Грамм
• Дрожжи сырые  — 10 Грамм
• Кефир  — 260 Миллилитров
• Яйцо  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки (2 ст. ложки в тесто, 1 ст. ложка для смазывания)
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка (1 чайная ложка в тесто, пару щепоток в начинку)
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Знакомые нам пирожки есть почти во всех кухнях мира, только название, начинка и тесто меняются, но суть остаётся прежней. Например, в татарской кухне есть ичпичмак, он же эчпочмак. Вкусный и сытный.

Описание приготовления:

В данном рецепте начинка приготовлена из картофеля и куриной грудки, а тесто обязательно должно быть дрожжевым. Но не бойтесь, у вас всё получится, главное — следуйте инструкции, в которой я описала, как приготовить ичпичмак. Сочные внутри изделия отлично дополняются корочкой снаружи.
Количество порций: 6

Для начинки мелко нарубите грудку.

Далее к ней натрите на крупной тёрке картофель и мелко нарежьте лук.

Затем всё перемешайте, добавив соль и перец.

Для вашего облегчения тесто готовьте в хлебопечке. Выложите все ингредиенты в чашу и поставьте режим «Тесто».

Потом разделите готовое тесто на равные части. Сделайте из них лепёшки. Каждую раскатайте в блинчик.

В центр блинчиков выложите начинку, а тесто слепите в виде треугольника. Смажьте противень маслом. Выложите на него изделия.

Запекайте ичпичмак при 180 градусах в течение 30 минут в духовке. Приятного аппетита!