- Индейка — 1 Килограмм (у меня две голени)
- Горчица дижонская — 1 Ст. ложка
- Масло оливеовое — 1 Ст. ложка
- Специи — По вкусу
- Картофель — 6-8 Штук (для гарнира, можно готовить и без него или заменить другим гарниром на ваш вкус, рисом, например)
- Яблоко — 1 Штука
Расскажу, как приготовить индейку в рукаве в домашних условиях. В процессе запекания она выделяет вкусный сок, поэтому в рукав рекомендую ее отправлять сразу с гарниром: с картошкой, например. Вкусно!
Описание приготовления:
Конечно, этот рецепт приготовления индейки в рукаве — скорее народное творчество, чем национальное блюдо, но все же, если меня кто-то спрашивает, что это за рецепт, я всегда говорю, что это блюдо французской кухни, уж больно европейским получается сочетание нежной зернистой горчицы и кисло-сладкого аромата яблок в сочетании с птицей. Так что думаю, вам это блюдо тоже понравится. И выглядит оно аппетитно, и на вкус шедевральное!
Количество порций: 5-8
1. Итак, голяшки моем, обсушиваем, натираем горчицей и специями, отправляем в холодильник мариноваться хотя бы на два часа, а лучше — дольше.
2. Когда замаринуется, очистим и нарежем картошку и яблоко, выкладываем на дно рукава и немного посолим. Наверх, как на подушку, укладываем голени, закрываем края пакета.
3. При 200 градусах готовим примерно полтора часа. Затем верхний слой пакета рвем и отодвигаем, чтобы мясо подрумянилось. Держим в духовке еще примерно 15 минут, пока румянец вас не удовлетворит!
4. Ну, вот и все! Подаем в горячем виде и слушаем заслуженные комплименты в свой адрес!
