Рецепт: Икра из зеленых помидоров. Как приготовить Икра из зеленых помидоров?
Продукты | ||
На 10 банок емкостью 0,5 л: | ||
Помидоры зеленые — 7 кг | ||
Морковь — 1 кг | ||
Лук — 1 кг | ||
Масло растительное — 400 г | ||
Сахар — 8 ст. ложек | ||
Соль — 4 ст. ложки | ||
Перец черный молотый — 1 ч. ложка |
Как приготовить икру из зеленых помидоров на зиму:
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Можно измельчить помидоры овощерезкой, чоппером или прокрутить на мясорубке через сетку с крупными отверстиями.
На сковороде с высокими бортами или в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Выложить лук, обжарить в кастрюле или на сковороде в растительном масле до прозрачности (3-4 минуты на среднем огне).