Зеленые помидоры на зиму без уксуса

• Помидоры зеленые  — 600 Грамм
• Соль крупная  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2-2,5 Ст. ложки
• Лимонная кислота  — 1/2 Чайных ложки
• Укроп  — 10 Грамм
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Перец черный горошком  — 5-6 Штук

Зелёные помидоры без уксуса на зиму имеют особый пикантный вкус. Для любителей всевозможных солений это вкуснейшая закуска, которая придётся по душе даже заядлым гурманам. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Заготовка зелёных помидоров не самая популярная тема в кулинарии. Но если воспользоваться проверенными рецептами консервирования, то из них можно приготовить замечательное лакомство на зиму. Предлагаю приготовить их в банках без уксуса. Такие помидоры могут стать прекрасным дополнением к повседневному рациону, пикантной закуской к праздничному столу. А ещё их с успехом можно использовать для приготовления салатов.
Количество порций: 5-7

Возьмите ингредиенты для приготовления зеленых помидоров без уксуса на зиму.

В стерилизованную банку выложите укроп и чеснок.

Добавьте лавровый лист и чёрный перец горошком.

Помидоры вымойте. Крупные разрежьте на половинки. Выложите в банку.

Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте в банку. Оставьте снова на 20 минут. Слейте воду и вскипятите снова.

Пока в третий раз закипает вода, добавьте в банку соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте закипевшей водой. Закрутите крышку. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

Зелёные помидоры на зиму без уксуса готовы. Храните их в прохладном месте.