Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отличной закуски из зеленых помидор! Сейчас как раз тот период, когда их еще достаточно много, и они уже вряд ли поспеют, так что нужно из них что-то готовить!
Описание приготовления:
В этом году я заготовила достаточно много зеленых помидоров на зиму, но хочется покушать вкусную закуску из них уже сейчас, поэтому здесь как нельзя кстати будет мой рецепт, как приготовить зеленые помидоры в собственном соку. Эта закуска идеально подойдет любителям остренького. Ее можно подавать к любым мясным, рыбным блюдам, блюдам из курицы, отлично подойдет для пикника. Количество порций: 4-5
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры можно брать как полностью зеленые, так и слегка бурые.
Помидоры порежьте на кружочки толщиной примерно 6 мм.
Мелко нарежьте петрушку. Зубчики чеснока пропустите через пресс. Смешайте.
В глубокую миску, можно в стеклянный контейнер, сложите примерно треть нарезанных помидор. Присолите.
Теперь выложите примерно треть смеси петрушки и чеснока.
Снова выложите помидоры, присолите и снова чеснок с зеленью, и еще раз повторите. Должно получиться не менее трех слоев. Не перемешивайте.
Накройте помидоры тарелочкой подходящего размера и поставьте груз. Отправьте помидоры в таком виде в холодильник на ночь.
Посмотрите, сколько сока пустили помидоры! И это зеленые помидоры, а которых, кажется, совсем нет сока!
Помидоры получились остренькими, с ярким чесночным ароматом! Приятного аппетита!
