Рецепт: Засолка капусты. Как приготовить Засолка капусты?
| Продукты | ||
| Капуста белокочанная — 20 кг | ||
| Морковь — 600 г. | ||
| Соль — 400 г. |
Все просто. Капуста и соль. Морковь — для улучшения внешнего вида капусты и для сладости. По желанию. Но не обязательно.
Капусту нашинковать любым удобным Вам способом. Мытую морковь почистить, натереть на терке.
Добавить соль и все хорошо перемешать. Складываем капусту, в ведро или кадку.
Сверху ставим груз. Вся капуста должна быть в соке. Лишний сок отлить, поставить в холод, когда капуста засолится долить в приготовленную капусту.
Через 3- 4 дня капуста готова. Хранить в холодном месте.