Куриное филе — 2 шт.
Сало — 150 г
Помидор — 2 шт.
Чеснок — 2 зуб.
Тимьян (чабрец) — 1 ч.л.
Черный молотый перец — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 10 мл
Для приготовления запеченых куриных мититей с розмарином и томатами потребуется минимум продуктов.
Куриное филе промойте в воде и удалите с него пленки, а также киль, если он присутствует. Прокрутите филе на мясорубке вместе с кусочком сала, нарезанным на порционные кубики. В фарш всыпьте соль, черный перец и тимьян — именно он придает мититеям тот неповторимый вкус, за который их все так любят.
Сформируйте мокрыми руками из фарша продолговатые котлетки-пальчики и уложите на досочку, припыленную мукой.
Ошпарьте помидор кипятком, чтобы с него оперативнее снялась кожура.
Смажьте форму маслом и выложите на него мититеи в произвольном порядке.
Очищенный помидор нарежьте кубиками, удаляя сердцевинку, и добавьте вместе с розмарином в форму к мититеям. Запекайте блюдо в духовке около 25-30 минут, пока оно не покроется легкой золотистой корочкой.
Фарш и помидоры выделят сок, который пропарит мясные колбаски.
Подавайте куриные мититеи с тем же бульоном, украсив их помидорами и зеленью.
Приятного вам аппетита!