Запеченный печеночный паштет

• Печень куриная  — 500 Грамм
• Молоко  — 150 Грамм
• Сливки  — 120 Миллилитров
• Масло сливочное  — 100 Грамм (комнатной температуры)
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Орех мускатный  — 0,5 Чайных ложки
• Шампиньоны свежие  — 150 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)

Нежный сливочный паштет из куриной печени с шампиньонами. Можно и без грибов. Оба варианта очень вкусны и аппетитны. Чудесный завтрак или перекус для всей семьи. Приглашаю к столу!

Описание приготовления:

Очень вкусно не только приготовить бутерброд с таким паштетом, но и поесть ложкой. Ведь он напоминает по вкусу нежное суфле, особенно в теплом виде. Если не съедите всю порцию, готовый паштет можно заморозить и снова достать к завтраку, когда будет необходимость или же приготовить впрок и заморозить порционно. Очень удобно! А теперь расскажу подробно, как приготовить запеченный печеночный паштет.
Количество порций: 12-15

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Печень помойте, залейте молоком и оставьте на 2-3 часа. Затем откиньте на дуршлаг.

По истечении времени начнем приготовление паштета. Грибы помойте, обсушите и мелко нарежьте. Обжарьте в 2 ст. л. сливочного масла. Можно немного подсолить.

Затем на этой же сковороде обжарьте лук, морковь и кусочки нарезанной печени в течение 5-7 минут до готовности печени. Немного подсолите.

Добавьте сливки, соль, перец по вкусу.

Пробейте массу погружным блендером (без грибов), в последнюю очередь добавьте сливочное масло комнатной температуры и пробейте с ним.

Добавьте грибы и перемешайте.

Форму смажьте растительным маслом и выложите паштетную массу. Запекайте 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Наш паштет готов! После полного остывания храните в холодильнике под пищевой пленкой.

Приятного аппетита!