Запеченные креветки в кокосовой стружке

• Креветки  — 500 Грамм
• Ананасовый сок  — 2 Стакана
• Кокосовый сахар  — 1/4 Стакана
• Кокосовая стружка  — 1/2 Стакана
• Мука  — 1/4 Стакана (идеально — миндальная)
• Соль и специи  — По вкусу (чеснок, перец, травы)

Потрясающую закуску я хочу вам предложить попробовать. Если вы любите морепродукты, то не проходите мимо, ведь я научу вас, как приготовить запеченные креветки в кокосовой стружке. Нравится идея?:)

Описание приготовления:

Сочетание ананаса, кокоса и креветок весьма необычное, но нереально классное! Если вы любите пробовать что-то новенькое, рецепт обязательно оцените. В панировку, кстати, можно также добавить острый перец для любителей пикантности, или обойтись специями и травами для аромата. Процесс простой и довольно быстрый, так что в копилку добавить точно стоит!
Количество порций: 6

1. Первым делом нужно сварить сироп. Соедините в небольшом сотейнике ананасовый сок и сахар. Доведите до кипения и уварите на среднем огне примерно вполовину (минут 12-15). Вылейте в глубокую мисочку и остудите.

2. Пока варится сироп можно заняться панировкой. Соедините кокосовую стружку, муку, соль, молотый чеснок, перец. Аккуратно перемешайте.

3. Очищенные креветки выложите в сироп.

4. После обваляйте со всех сторон в панировке и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

5. Запеченные креветки в кокосовой стружке будут готовы минут через 10, как только подрумянятся.