Запеченная рыба под хрустящей корочкой

• Пиленгас  — 2-3 Штук (тушка б/головы — 25-30см)
• Сметана  — 100 Грамм
• Лимонный сок  — 1 Штука (сок 1 лимона)
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Паприка молотая  — 1 Чайная ложка
• Хлопья овсяные «Геркулес»  — 3 Ст. ложки
• Сухари панировочные  — 2 Ст. ложки
• Арахис  — 2 Ст. ложки
• Зелень  — 1 Пучок (петрушка, лук зеленый)
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка

Предлагаю вариант для вкусного, быстрого и полезного ужина или обеда. Вот, как приготовить запеченную рыбу под хрустящей корочкой. Рыбка получается нежной, сочной, а корочка — хрустящей и ароматной.

Описание приготовления:

Самый легкий вариант, приготовить вкусный и сытный ужин — это запечь рыбу. Попробуйте приготовить по этому рецепту, угостите свое любимое семейство половинку и получите заслуженные комплименты. Арахис придаст блюду не только хруст, но и ароматную пикантность корочке. Приятных вам хлопот на кухне!
Количество порций: 4

Подготовьте необходимые продукты. Духовку разогрейте до 200°C. Свежую рыбу очистите от чешуи, удалите плавники, выпотрошите, промойте под холодной водой и обсушите. Если берете уже очищенный арахис, то промойте его в воде и просушите. Хлопья слегка перетрите рукой.

Сметану, соль и лимонный сок перемешайте.

Орехи обжарьте на сухой сковороде до румяности, остудите, измельчите с помощью скалки или ножа.

Зелень мелко нарежьте, смешайте с овсяными хлопьями, панировочными сухарями, измельченным арахисом.

Форму для запекания смажьте маслом, выложите в неё рыбу. Смажьте сметанной смесью.

Посыпьте смесью для панировки. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Корочка должна стать румяной.

Подавайте с любимым гарниром, свежими овощами и долькой лимона.
Приятного аппетита!