Запеченная кольраби

admin

2 года назад

Кольраби — 4 Штуки
Фарш — 300 Грамм
Перец болгарский — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Помидоры — 2 Штуки
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу
Сыр твердый — 100 Грамм (опционально)

Кольраби хороша далеко не только в салатах — предлагаю вам самостоятельно убедиться в том, что и в запеченном виде она представляет собой оригинальное и вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол — гости наверняка удивятся вашей изобретательности и порадуются необычному вкусу. Вместе с тем, простой рецепт приготовления запеченной кольраби с фаршем и овощами приятно разнообразит и ваше повседневное меню!

Кольраби нужно тщательно вымыть под проточной водой, обсушить, почистить щеткой.

Вынуть острым ножом сердцевину из каждой капустки и измельчить.

В хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла спассеровать мелко нарезанный лук, затем добавить к нему мякоть кольраби и порезанный тонкой соломкой болгарский перец.

Буквально через минутку добавляем фарш и обжариваем на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Солим, перчим, добавляем любимые специи и нарезанные помидоры.

Тушим фарш с овощами под крышкой 5 минут, после чего выключаем, заправляем пропущенным через пресс чесноком и слегка остужаем.

В каждую кольраби укладываем несколько ложек фарша — заполняем полностью, даже » с горкой». Если есть сыр — трем на терке и присыпаем сверху.

выкладываем кольраби на смазанный маслом противень и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем тонкой деревянной палочкой или зубочисткой — если бочок кольраби протыкается легко, значит, она уже готова.

Подаем горячей со сметанным соусом!
Количество порций: 4