-
Пюре картофельное
(отварной картофель просто протираем в густое пюре )
—
650 г -
Брокколи
(замороженная)
—
400 г -
Капуста цветная
(замороженная)
—
400 г -
Морковь
—
2 шт -
Лук репчатый
—
1 шт -
Чеснок
—
2 зуб. -
Зелень
—
1 пуч. -
Опята
(замороженные)
—
200 г -
Полуфабрикаты
(замороженная «Мексиканская смесь»)
—
100 г -
Специи
(любые любимые (у меня — тимьян, майоран, орегано, базилик))
-
Соль
(по вкусу)
-
Перец черный
(по вкусу)
-
Соевый соус
—
1-1,5 ст. л. -
Масло оливковое
(можно растительное
(для жарки+для покрытия капусточки))
-
кусочки свеклы бросаем в горячую подсоленную воду, после того, как вода закипит кладем цветную капусточку
как только запикит, выключаем и отбрасываем капусточку на дуршлаг
брокколли отвариваем в кипящей слегка подсоленной воде и тоже, как снова закипит, отбрасываем на дуршлаг -
лучок измельчаем, обжариваем на разогретой сковородке до золотистого цвета, добавляем грибочки и мексиканскую смесь(замороженые овощи), специи, соль, перец и готовим до выпаривания всей жидкости, помешивая
-
морковь блендером превращаем в пюре и смешиваем с 1/3 картофельного пюре, приправляем солью и перчиком
-
оставшийся картофель смешиваем с измельченной вежей зеленью (у меня кинза, укроп и базилик), добавляем соль и перец по вкусу
-
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
выкладываем слоем половину картофельного пюре -
теперь слой овощей с грибами
-
все сверху покрываем оставшимся картофельным пюре
-
теперь по кругу выкладываем брокколли, слегка утапливая соцветия в картошку
-
затем слой цветной капусточки
и строим из морковно-картофельного пюре домик:)..
все сверху надо поперчить, посолить, сбрызнуть соевым соусом и маслом -
готовим в разогретой до 200С духовке 25-30 минут
достаем ..нарезаем кусочками..и..
приятнейшего Вам аппетита! 🙂 -
ну и в разрезе..качество н еочень..но остался последний кусочек, когда я вспомнила, что забыла сфоткать в разрезе..получилось так сочно и вкусно..что запеканочка просто «улетела» и оставила только приятные воспоминания..ощущение сытости и счастья от того..что жизнь прекрасна..и нужно ценить каждый момент ..каждую секунду..каждый миг…
