Запеканка из шпината и сыра

• Шампиньоны  — 250 Грамм
• Шпинат  — 400 Грамм
• Фарш мясной  — 250 Грамм
• Яйца  — 3 Штуки
• Сыр твердый  — 150 Грамм
• Соль и молотый перец  — 1 По вкусу
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Мука  — 4 Ст. ложки

Запеканка со шпинатом, фаршем, шампиньонами и сыром. Очень нежное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для завтрака, легкого ужина или полдника. Думаю, что вам понравится!

Описание приготовления:

Вашему вниманию — простой рецепт приготовления запеканки из шпината и сыра. Грибы обжариваем со шпинатом, затем смешиваем с яйцами, фаршем, сметаной, сыром и мукой. Получается густое тесто, которое укладываем в форму и выпекаем нашу запеканку в духовке. Употреблять можно в холодном и горячем виде. Хорошего вам дня!
Количество порций: 8

Грибы моем, режем пластинками, готовим на сухой сковороде до испарения жидкости.

Шпинат промойте и измельчите.

Добавляем на сковороду немного растительного масла и шпинат. Держим на сковороде две минуты, чтоб шпинат просто потерял объем и стал мягким. Перекладываем все в тарелку.

В глубокую тарелку с грибами и шпинатом кладем яйца, сметану, мясной фарш, 2/3 тертого сыра. Замешиваем тесто. Засысыпаем сверху муку и разрыхлитель. Перемешиваем все до однородности. Перекладываем тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки. Присыпаем сверху тертым сыром и выпекаем в духовке 35 минут, температура 180 градусов.

Приятного аппетита!