Запеканка из картофеля с мясом в соусе «Бешамель»

Блюда из фарша


Раньше я готовила это блюдо с майонезом. Когда в доме появились маленькие дети, майонез из рациона нашей семьи благополучно ушел и в данном рецепте сменился на соус «Бешамель». Получилось еще вкуснее! А главное — очень понравилось и папе, и моим самым маленьким гурманам)))

  • Фарш мясной

    (свинина и говядина)

    600 г

  • Картофель

    (средний)

    6 шт

  • Лук репчатый


    1 шт

  • Сыр мягкий

    (для посыпки)

    150-200 г

  • Молоко


    600 мл

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    3 ст. л.

  • Масло сливочное


    5 ст. л.

  • Орех мускатный

    (молотый)

  • Зелень

    (сушеная — Лук, укроп, петрушка)

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Обжариваем фарш на сливочном масле (2 ст. л.), добавляем мелко порезанный лук, продолжаем обжаривать еще минут 5. В конце посолить.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    В отдельной кастрюле готовим соус. Для этого сначала обжариваем на сливочном масле (2 ст. л.) муку до золотистого цвета на среднем огне.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Начинаем вводить молоко (можно прямо холодное) очень маленькими порциями и постоянно мешаем.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Продолжаем вводить молоко до тех пор, пора соус не достигнет консистенции густого крема. И мешаем, мешаем, мешаем…

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Кладем соль, сушеную зелень и, конечно, мускатный орех. Только его нужно добавлять очень осторожно, щепотками, и пробовать, иначе можно все испортить. Доводим до кипения и отставляем.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Режем картофель кружками толщиной в 2-3 мм. Теперь можно все собирать.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Глубокий противень хорошо смазываем сливочным маслом (1 ст. л.).

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Выкладываем слой из 1/2 части картофеля. Солим, поливаем соусом.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Затем слой фарша с луком, поливаем соусом.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Теперь оставшийся картофель, солим, заливаем остатками соуса.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    И, наконец, завершающий слой — сыр, тертый на крупной терке. Только не надо портить блюдо каким-нибудь «российским» сыром, который засохнет непрогрызаемой коркой. Сыр должен быть мягким и легкоплавким, как Мааздам.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на среднюю полку на 35 минут.

  • Запеканка из картофеля с мясом в соусе "Бешамель"


    Приятного аппетита!!!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт
pinkword porndigger.mobi waptube bakebare hentaiko.net shinozuka yuuji hentai نيك ام صاحبه videosarabic.com سكس فرنساوى سكس كاميرا خفية tubecategories.net سكس نيكة xxn xxcom redpornvideos.net telugu full sex videos panu vedio pornlake.mobi indiandesisexvideo jormungand hentai savehentai.info ecchi futa indian sexy wap videosbang.mobi xvideo south indian ينيك بنت عمه roughtube.org اطول زبر porn image alia bhatt porno-zona.com sexxvidio x hamter latinporntrends.com bfvidio indian porn download glossytube.mobi village porn videos tube.8 japaneseporntrends.com bf film videos adal pikchar porno-zona.com youpoorn hindi sexy blue movie drunkporntrends.com jail sex video