Запеканка из кабачков с сосисками

• Кабачок  — 1 Штука (один крупный или два небольших)
• Сосиски  — 3-5 Штук
• Яйца отварные  — 2 Штуки
• Сыр твердый  — 120-150 Грамм
• Помидор  — 2 Штуки (или 1 столовая ложка томатной пасты)
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Пучок свежей зелени  — 1 Штука
• Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек (для жарки)
• Специи  — — По вкусу
• Соль  — — По вкусу

Кабачок очень сочный, полезный и довольно легкий для организма овощ, а запеканки с ним получаются изумительные, предлагаю вам попробовать вот такой питательный вариант с сосисками под сырной шапкой.

Описание приготовления:

Сегодня я хочу добавить в вашу копилку простых рецептов еще один довольно неплохой и рассказать вам, как сделать запеканку из кабачков с сосисками. Это весьма экономичным и при этом очень сытный и питательный вариант, несмотря на простоту приготовления, блюдо поразит вас отличнейшим вкусом и потрясающим ароматом. Запеканка из кабачков с сосисками в домашних условиях — это лучшее, что можно сделать из такого минимального количества ингредиентов.

1) Итак, наливаем на сковороду немного растительного масла и обжариваем на нем нарезанные на кусочки сосиски до золотистого цвета.

2) Кабачок режем кубиками небольшого размера и выкладываем на сковороду к сосискам, жарим все вместе еще несколько минут.

3) Помидоры очищаем от кожицы и измельчаем до состояния пюре, добавляем полученную массу к кабачкам и сосискам, посыпаем все специями и солью, тушим 1-2 минуты.

4) Теперь перекладываем все содержимое сковородки в форму для запекания, сверху посыпаем кабачки с сосками измельченным чесноком и нарезанной мелко свежей зеленью.

5) Отваренные яйца и сыр трем на крупной терке, посыпаем блюдо сначала тертыми яйцами, а затем слоем тертого сыра.

6) Ставим форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем блюдо 15-20 минут.

Как только сыр на запеканке расплавится, и блюдо покроется ароматной румяной корочкой, достаем его из духовки, нарезаем на порции и подаем запеканку к столу. Приятного всем аппетита!


Количество порций: 3-4

Запеканка из кабачков с курицей в мультиварке

Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде

Запеканка из макарон и кабачков

Запеканка из кабачков с мясом

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой

Солнечный летний пирог

Запеканка из кабачков с рисом

Кабачки, запеченные со сметаной и сыром